食材明細
面粉70g
溫水適量
紅糖20g
酵母粉2克
甜味口味
烙工藝
半小時耗時
簡單難度
四川紅糖鍋盔的做法步驟
1
面粉中放入酵母粉，加入溫水揉成光滑的面團。醒發至2倍大
2
準備餡料，將20g紅糖和10g面粉混合，拌勻
3
醒發好的面團排氣，分成幾個小份
4
滾圓，搟成厚面皮
5
放上紅糖
6
包成包子狀
7
收口朝下，搟成面餅
8
將面餅放入鍋中（不放油）
9
小火烙制兩面金黃即可