小黃魚番茄豆腐湯的做法:
1，先把黃花魚洗凈晾幹。北豆腐切片，西紅柿切塊。姜蒜切沫備用。
2、將豆腐放入火鍋中用中小火煎熟。煎成兩面金黃色，盛出待用。
3、然後倒油燒熱，爆香姜蒜，放入小黃魚煎至兩面微黃。
4、然後倒入適量的水，並加入豆腐和料酒燒開。
5、然後改中火，同時放入西紅柿，慢慢煮壹會，等到湯變成乳白色，加鹽和雞精調味，上面撒上蔥花。