2、姜洗凈，切成末。
3、盆底灑壹層姜末，壹層五香面，然後壹層魚塊。
4、魚塊上面再灑壹層姜末壹層五香面，依次。
5、上面步驟完成後，加入醬油，腌制30分鐘以上。
6、鍋內加花生油，蓋過鍋底就可以。
7、油溫不要太高，放入魚，中小火，蓋鍋蓋。
8、魚的壹面基本煎熟後，把魚塊翻過來，蓋鍋蓋，見熟即可。中間可以翻動幾次，確保魚熟