白茄子
500克
佐料
油
適量的
鹽
大蒜
大豆
醬油
精制糖
青蔥
步驟
1.白茄子洗凈，切塊。
2.鍋中水燒開，將白茄子放入盤中，用蒸架蒸熟備用。
3.鍋熱後，倒油，放入蒜末炒香，放入少許鹽、生抽，再放入少許醬油，加糖拌勻。
4.將蒸好的白茄子倒入鍋中，與調料拌勻。
5.最後撒上蔥花即可食用。
技巧
把茄子蒸軟就行了。