1，鹽，糖，紅醋，很鮮的味道，攪拌均勻，備用，如下圖所示:
2、小米椒、大蒜切碎放入碗中，加入少許鹽增加底味，如下圖所示:
3.倒上冒著煙的熱油，快速攪拌均勻，如下圖:
4.將米椒和蒜倒在皮蛋上，然後澆汁5分鐘，如下圖:
5.撒上蔥花即可食用，如下圖所示: