1.蠶豆準備放在盤子裏；
2.蠶豆去殼，這樣味道更好；
3.準備5號脂肪榨油。
4.將裏脊肉切片，放入碗中。加入料酒、姜、胡椒粉、鹽、澱粉腌制5分鐘。
5.將蠶豆放入盤中，放入青椒和蒜末備用。
6.將油加熱，先放入五花肉肥肉，然後將腌制好的裏脊肉片倒入鍋中翻炒。
7.把炸好的肉片舀到碗裏。
8.倒入準備好的蠶豆，加入少許鹽和糖。
9.將炸好的肉片倒入鍋中，加入少許水澱粉。
10.加壹點雞精調味，壹盤好吃的蠶豆片就烤好了。