1.準備食材:兒童蔬菜800g，白醋300g，糖200g，鹽適量。
2.摘下菜頭，洗凈，切成小塊。
3.加入適量的鹽腌制半天，壓在重物上。
4.倒出汁液，用涼開水沖洗，用紙巾吸幹水分。
5.將壹半白醋和糖加熱至融化，然後加入另壹半白醋，冷卻。
6.將蔬菜放入密封盒中，加入冷卻的糖醋汁。
7.搖勻冷藏，3天後食用。