佐料
蕨根粉150克
適量剁椒、蒜、醋、醬油。
步驟
1.蕨根粉洗凈，放入開水鍋中煮5分鐘左右，然後用冷水泡透。
2.把大蒜拍壹下，切成小塊。
3.蕨根粉會嗎？大蒜、剁椒、醋、醬油放入容器中攪拌均勻。
技巧
1.根據個人口味，可以加減調料，甜味可以加糖，鹹味可以加鹽、味精、雞精。
2.加入蔬菜、歐芹、胡蘿蔔絲等。根據個人口味，這樣營養更好。
3.蕨根粉要馬上煮，不要超過30分鐘，這樣口感才順滑。