油麥菜的熱值

每100克油麥菜含有約12卡路裏。優麥菜是壹種高營養、低熱量的優質蔬菜。含有豐富的維生素、抗壞血酸和葉酸，以及鈣、鐵、硒等微量元素。鈣含量比生菜高近壹倍。油麥菜適合素炒或涼拌，脆、嫩、香、美。

油麥菜的熱值

優麥菜，原產地中海沿岸，為壹年生或二年生草本植物。油茶葉互生，長圓形到披針形，全緣到羽狀深裂，基部有披針形葉耳，微苦或無味。

種植油麥類蔬菜應選擇降雨量大、濕度高、抗逆性強、香味濃、產量高的品種。目前使用的品種很多，如優質壹塵不染的油麥、四季香公主、大尖葉等。