原材料:
五花肉1000g，海帶湯1000g，姜1，八角1，糖5g，黃酒5g，高湯1000g，水800g，鹽5g。
海帶處理小技巧:直接放入鍋中蒸至顏色由棕變綠，取出，沖洗幹凈，切成片備用。
練習:
1，熱油爆香姜和八角。加入五花肉翻炒2分鐘。加入糖和黃酒。
2.加入骨頭湯和清水，大火燒開，小火燉50分鐘。
3、加入海帶，大火煮開，小火燉15分鐘，最後加鹽調味。
海帶紅燒肉酥爛，海帶爽口清香。是非常美味的養血健脾的家常菜。