如何長期保存馬蹄鐵？吃馬蹄鐵有什麽好處？

1.馬蹄鐵采集挖好後，在陰涼的房子或地下室用磚砌壹個埋坑，先在坑底鋪5-7厘米厚的細沙，將馬蹄鐵球莖排列在沙面上，蓋上3-4厘米厚的細沙，再將菱角球莖排出，這樣壹層層疊起來，堆高不超過1米。這種方法也能起到很好的儲藏保鮮效果。

2.馬蹄又名菱角，營養豐富，味淡而甘，能起到清熱瀉火的作用，還能消腫利尿、祛濕化痰；研究表明，荸薺中有壹種抗菌成分，可以抑制各種細菌的繁殖，降低血壓，正常人可以多吃。