羊肚用高壓鍋燉，上汽後半小時即可，下面介紹做法：
準備材料：羊肚、羊蹄筋、料酒、鹵水
制作步驟：
1、羊肚羊筋清洗幹凈，入冷水鍋，加點料酒，大火煮開過水。
2、鹵水和處理好的羊肚羊筋壹起放入高壓鍋，上汽後半小時左右。
3、半小時後開蓋變成這樣，繼續浸泡壹個小時，這樣可以讓羊肚更好的入味。
4、將羊肚羊蹄筋撈出，鹵水裝好涼後凍起來，下次可以繼續使用。
5、切片即可食用。