材料/工具:面團、包子。
1.先把餡料放在面團中間,左手握住面團,右手揉面團,形成第壹個褶皺。
2.捏完壹處後,用左手的拇指和食指向前推後背,再用右手捏左手兩指送來的面片向前折疊,形成第二折。
3.左手依次將面團向前推壹折,然後翻包子。可以用左手拇指將肉餡壓入側袋,留出足夠的揉面空間。
4,包大概四分之三這樣。
5.用第壹折揉最後壹折,註意收的時候右手大拇指卡在包子中間的漩渦裏。
6、包好的魚嘴包是可以的,包子壹定要擠出18折才能標準化。