豆皮洗凈切絲備用。
2.
木耳和辣椒切絲，香菜切段備用。
3.
將切好的木耳用開水焯壹下，撈出備用。
4.
將切好的豆腐皮用開水焯壹下，撈出備用。
5.
放入切好的豆腐皮、木耳、辣椒等。放進盤子裏。
6.
將鹽、醬油、辣椒油倒入碗中打成汁。
7.
將豆腐皮、黃瓜、木耳、香菜、小紅椒倒入大碗中。
8.倒入準備好的果汁，攪拌均勻。