材料:土豆1 170g左右，泡米線100g，碎耳根，蔥花蒜末。
練習:
1.大蒜用搟面杖碾碎，這樣更容易入味。加入半碗煮好的大蒜，用少許鹽浸泡。
2.將土豆去皮、切或切片。關鍵是他們壹定要瘦。越瘦越好吃。洗之前先在水裏泡兩個小時。
3.開水煮沸1分鐘後變透明。取出來，讓它沸騰。
4.米粉是熟的(看妳喜歡吃軟的還是硬的)，涼了煮。
5.果汁:半勺鹽、半勺雞精+半勺糖+半勺花椒粉+3勺醬油+3勺醋+1勺香油+3勺紅油辣椒+3勺蒜水+蔥花、破耳朵。
6.把薯片和粉條放入調料中拌勻即可。