小李子1、免治豬肉200克(兩人份)、馬蹄2塊、生粉、醬油、糖、香油。
工作方法
1，梅菜泡發，洗凈切碎。
2.將馬蹄去皮切碎，與梅子和豬肉末混合。
3.加入生粉、醬油、糖、香油拌勻。
4.放入火中蒸8分鐘。
技巧
梅菜壹定要洗，不然會有沙子！還要記得加馬蹄鐵，這樣蒸出來的肉餅比臘肉多壹倍以上的生粉，這樣蒸出來的肉餅又滑又有彈性，超級好吃！