超細節減脂版酸菜魚

食材:黑魚片200克，酸菜半包，豆芽，豆皮(千片)，金針菇，蒜，小米辣，花椒，幹辣椒，姜絲，香菜。

醬料:醬油、生抽、蠔油、代糖、孜然粉、胡椒粉、鹽、辣椒粉。

練習:

1，提前焯水的黑魚片。

2.熱鍋放涼油，放入酸菜、蒜、姜絲、幹辣椒等翻炒。

3.加入兩碗水和醬汁。

4.煮沸後，加入蔬菜。

5.蔬菜熟了，放入魚片，翻炒，放入香菜。