食材:豬肝、泡椒、泡姜、蒜片、大蔥！
豬肝切片，用清水加壹勺鹽浸泡半小時，洗幾次用廚房紙吸幹水分。
腌豬肝:壹勺醬油+壹勺料酒+壹勺澱粉+壹勺豆瓣醬+適量胡椒粉半小時！
練習:
1，姜、辣椒泡熱油，蒜片煸炒！
2.將豬肝翻炒至變色，倒入蔥段翻炒數十秒！
3、加壹點糖提神，最後加壹勺花椒粉！
備註:切記豬肝不要炒太久！不然會很柴，不好吃。