花生【魯？huā？什麽？。
花生果實為莢果，殼色多為黃白色，也有黃褐色、褐色或黃色，與花生的品種和土質有關。花生殼中的種子壹般稱為花生或仁，由種皮、子葉和胚組成。種皮顏色為淺棕色或淺紅色。
種皮裏有兩塊。是生產食用植物油的原料。花生仁榨出的油是透明的，淡黃色，有香味。種子含有40-50%的脂肪油、20-30%的氮、8-21%的澱粉、2-5%的纖維素、5-8%的水、2-4%的灰分和維生素。？花生可以加工成副食品。