2.先將五花肉洗凈切塊，然後將姜蒜切沫放入五花肉中，加鹽、料酒、蔥，再腌制30分鐘。
3.將鍋開小火，放入大米、八角、花椒、香葉、茴香，翻炒至大米微黃，再用磨粉機磨成粉。
4.準備用密封的罐子，把腌制好的五花肉倒入粉中，然後用米線均勻包裹五花肉。然後把裹著米線的五花肉壹個個放進密封的罐子裏，封好口，放7天就可以享用了。在那之後，豬肉將被用酸炸。