其營養價值也很高，含有豐富的維生素A、維生素B、黃酮類、鐵、鎂、鋅、磷、鉀等營養成分，尤其是黃酮類等生物活性物質。發現這種物質可以用來提取蘆丁為原料，對血管的彈性很有幫助。
另外值得壹提的是，槐花雖然味道很好很嫩，但是營養成分中也有大量的纖維素，可以幫助我們促進腸胃蠕動和消化吸收。對於對自己身體不滿意的人或者經常便秘的人來說，這種營養素就變得非常重要，所以平時要多吃。