1.沙丁魚富有驚人的營養價值， 壹罐沙丁魚猶如壹個營養豐富的發電站，富含磷脂 即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質和鈣。
2.沙丁魚中含有壹種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對治療心臟病有特效。
3.富含磷脂。孕婦在妊娠期可以吃點沙丁魚，因為沙丁魚中的磷脂對於胎兒的大腦發育具有促進的有利作用。
4.含有大量鈣質。除了磷脂，沙丁魚還含有大量鈣質，尤其是魚骨中。