梅縣鹽粉餅是怎麽做的？

原料:生面條或米線(多為扁生面條)、大蒜、蔥花、油、鹽。做法:先做好調味——用油炒蒜，加鹽和味精調口味。在鍋裏燒水，水開的時候把生面條(粉條)放入開水裏煮，壹般不到壹分鐘就熟了。拿起碗中的面條，在準備好的調料中加入壹些蔥花，攪拌均勻即可食用。當然，吃鹹面(鹽粉面)壹般不會沒有湯。最常見的是山治湯和丸子湯。所謂的“山治”就是豬肉粉條和豬肝湯。壹般在湯裏加枸杞葉。