步驟
香煎三文魚頭的做法步驟11.三文魚頭洗凈，去掉腮；
香煎三文魚頭的做法步驟22.切成適量大小，加姜絲，蒜末，油，鹽，生抽，糖，黑胡椒以及生粉，腌半小時左右；
香煎三文魚頭的做法步驟33.熱油鍋，魚頭再沾壹點生粉下鍋中小火慢煎，煎香壹面再翻煎另壹面；
香煎三文魚頭的做法步驟44.如果鍋很幹可以適量加壹點水，不加亦可！最後撒上香菜末即可！
小貼士
三文魚頭有點腥，可以加姜絲/酒/檸檬等材料，可以去腥！