材料:雞蛋1個，甜玉米2個，椒鹽少許，香蔥1根，澱粉適量。
1.玉米洗凈去皮。
2.放入沸水中煮熟，撈出瀝幹水分。
3.風幹後打入雞蛋，加入適量澱粉，然後攪拌均勻，使玉米全部被蛋液覆蓋。
4.鍋中加入適量的油，比炒菜略多。加熱後，倒入玉米粒。不要立即攪動它們。等待大約半分鐘，然後用鏟子攪拌它們。攪拌幾下，不要壹直翻，玉米粒變金黃色後關火。
5.趁熱撒上椒鹽和蔥花，拌勻。