2.蠔油本身屬於壹種從海鮮中提取的調味品，被稱為海奶。營養價值非常豐富。經常食用可以有效吸收蠔油中的蛋白質和碳水化合物。還能吸收蠔油中的鈣離子、鐵離子等微量元素。
3.從營養學的角度來說，蠔油也有人體必需的氨基酸。經常吃蠔油可以促進新陳代謝。
4.但需要註意的是，如果有過敏性疾病的人，不建議吃太多的蠔油，以防癥狀加重。