材料:半只鴨子，350ml啤酒；
調料:醬油1大勺，生抽1小勺，糖1小勺，鹽1/4小勺。
1.將鴨子洗凈，切成小塊。
2、適量水燒開，將鴨塊倒入水中撈出。
3.將鴨塊放入高壓鍋中，倒入啤酒，以剛好在鴨塊之前的為準。
4.調入生抽、老抽、糖、鹽。
5.調料攪拌均勻後，蓋上蓋子，按照說明調節安全閥。
6.開大火，高壓鍋充氣時會發出吱吱嘎嘎的聲音。轉小火約15分鐘，關火，撥動安全閥，放氣後取出。