材料:750ml瓶2個，香菜1斤，蒜末1大勺，鹽1大勺，糖1大勺，醬油300g左右，陳醋300g左右，花椒1把，八角2個，幹辣椒2個，桂皮2塊。
步驟:
1，香菜洗凈晾幹水分。
2.將幹香菜切成2厘米長的段。
3.加入蒜末、鹽和糖，攪拌均勻。
4.在無油鍋中加入醬油、陳醋(不喜歡就不要放)、花椒、八角、幹辣椒、桂皮、香葉，燒開放涼，過濾，倒入香菜拌勻。
5.將750ml的瓶子洗凈，確保無油，蒸5min消毒。
6.裝入混合歐芹段，倒入剩余的汁液。
7.冷藏。