1.
半斤發面分成2份，壹斤面粉壹份，加白糖和好，放置壹小時。（白糖用水化開）
2.
加另壹份發面加面粉加紅糖和面和好，放置壹小時。（紅糖用水化開）
3.
壹小時後搟開
4.
疊壹起
5.
卷起來（小技巧卷到邊緣抹點水就粘壹起了，不然老開）
6.
切成薄片卷口出捏壹下，看起來就像耳朵了。
7.
開始炸
炸貓耳朵成品圖
烹飪技巧