蒸鱈魚的方法如下:
材料:1鱈魚，生抽，米酒，清蒸魚鼓油，蔥花。
1.去除鱈魚內臟和肚壁黑膜，洗凈備用？。？
2.放入碗中，放入姜片，倒入壹勺米酒，去除腥味。
3.放入蒸籠蒸10分鐘。
4、用筷子插到底，就熟了。
5.把姜片夾出來。
6.倒出壹部分湯，可以留著給孩子喝。
7.倒入蒸好的魚鼓油，撒上蔥花。
8.將油加熱，倒在鱈魚上。
9.清蒸鱈魚就可以了。