練習:
1.準備材料，草魚頭，冬瓜，姜片。
2.熱鍋加油，爆香姜片。
3.把魚頭再次放入鍋中。
4.取另壹個湯鍋，加水，放入冬瓜和姜片。
5.煮至湯汁大開，再將煎好的魚頭放入鍋中。
6.把湯放在火底煮到又白又香，再加點細鹽調味。
7.加入適量的冬菜，改善口感。
8.最後關火，加入洋蔥。
9.就這樣，壹份濃稠鮮嫩的魚頭冬瓜湯就完成了。