臘肉怎麽做好吃

1.先把臘肉洗幹凈，然後用刀切成細條備用，再把壹些青紅椒洗幹凈，切成絲放在案板上備用。取出幾瓣蒜，去皮備用；蒜苗洗凈切塊，準備好。

2.將之前切好的臘肉條放入熱油的鍋中，不斷翻炒，直到炒出豬油，但註意不要翻炒太久，否則會炒到臘肉，會使臘肉口感變差。當然，太短也會讓肉太油，吃起來很油膩。

3.炒熟臘肉後，加入之前切好的蒜，肉更香；然後加入青紅椒，辣椒的數量會根據人們喜歡吃辣的程度而增減。最後加入蒜苗，快速翻炒，加鹽和雞精，美味的臘肉就做好了。