用料：韭菜\t250克、青椒\t5個、紅椒\t1個、姜\t20克、鹽\t15克、糖\t8克、白酒\t4克
1、首先先把韭菜、青椒、紅椒、姜冼凈，晾幹水份備用。
2、然後把韭菜用刀切成2-3cm的長度（或按喜好決定長度）。
3、再把青紅椒、姜切絲備用，同時準備好剩下的所有輔料。
4、把韭菜放入容器中，同時將所有輔料全部放入，攪拌均勻。
5、然後裝入玻璃密封容器中腌制壹天，第二天就可以吃了。
6、吃的時候夾點出來放在碗裏，淋些麻油拌勻即可食用。