2、深鍋裏水開了，放入甜不辣焯水，瀝乾入盤。
3、鍋裏放入食用油，按順序放入洋蔥、胡蘿蔔、蒜苔，以中火稍炒之後，加入適量的鹽稍微炒壹炒。
4、再放入做法（2） 甜不辣炒熟，淋上適量的米酒、醬油，以小火炒至上色。
5、最後以胡椒粉撒壹下，以小火再壹次稍微炒，即入盤中。
小訣竅
1、醬油加入容易炒焦，因而以小火來炒。
2、如可以的話，中火也是ok 。