如何做碗蒸雞如何做碗蒸雞

1、原料:雞肉500g、面粉100g、油500g、鹽10g、醬油20g、胡椒粉20g、姜絲20g、八角20g、蔥絲20g、蛋清50g、澱粉100g、雞肉。

2.將雞肉切成塊，雞塊裏放蛋清。

3.加入澱粉、面粉、鹽、雞精拌勻。

4.鍋裏倒油，放入雞塊。

5、煎至金黃色，放入碗中。

6.加入蔥、姜、八角、花椒。

7.加入鹽、雞精、水和醬油。

8.將盛有雞塊的碗放入蒸鍋。

9.蒸30分鐘，取出扣在盤中。