以及面粉和水的比例。

做包子，面粉和水的比例是500克面粉:260克水。以下是壹些做法:

準備材料:面粉500克，水260克，酵母3克。

生產步驟:

1，3克酵母混合260克溫水。

2.在500克中筋面粉中加入酵母水，先用筷子攪拌。

3.用手揉成光滑的面團，蓋上濕布發酵。

4、面團發至2倍大小以上。

5.在準備好的搓板上搓揉排氣後醒神5-10分鐘。分成等量的劑量。

6.搟成邊薄中間略厚的包子皮，就可以做包子了。