1
紅鯧清理幹凈，用花刀很容易吃。
2
拍壹點幹澱粉備用。
三
切洋蔥、生姜和大蒜
四
醬油、醋、料酒、豆腐腦、糖、甜面醬調成汁。
五
用熱油煎魚。
六
煎至兩面金黃即可。
七
在魚上撒上蔥、姜和蒜。
八
倒入準備好的果汁。這時候蓋上鍋蓋小火燉壹會兒，大概1分鐘。
九
倒入熱水，不要碰到魚。用火煮沸。
10
等湯差不多幹了就好了。