原料:銀耳，又名銀耳、銀耳。銀耳味甘、淡、平，入肺、胃。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、無機鹽等。功能:滋陰潤肺，養胃生津。冰糖，味甘，性平，入脾、肺經。補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰。
做法:選擇10 ~ 12克銀耳，先沖洗幾次，然後放入碗中，用涼開水浸泡(不含銀耳)。浸泡1小時左右，此時銀耳膨脹，然後挑出雜質。然後將銀耳和適量冰糖放入碗中，加入適量涼開水，壹起燉2至3小時。
功能:具有滋陰潤肺、生津止渴的功效。可用於治療秋冬幹咳，也可作為體弱者的滋補品。