1.準備好各種食材。
2.粉絲泡熱水後太涼了。(通常鹵菜都是用土豆粉做成的珍珠粉條。家裏沒有，就用紅薯粉條代替了。)
3.山藥洗凈去皮，焯水後晾涼。
4.大白菜洗凈切塊，豆腐、蔥、蒜切片。冰箱裏有壹些吃剩的凍豆腐和新鮮豆腐，我就用了。)
5.雞湯燒開後，加入丸子、沙肉和兩種豆腐。蓋子燒開後，撇去浮沫。
6.加白菜。
7.煮沸後加入山藥和粉絲。
8.然後加入醬油、胡椒粉、鹽，撒上蔥蒜，攪拌均勻關火。