魚味茄子條怎麽做？

1.準備茄子用水泡切成長條，肉剁碎，豆瓣醬壹勺，青椒壹個，紅椒壹個，蔥少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，醬油少許，胡椒粉少許，雞精少許，花生油少許。

2.將茄子倒入鍋中直接翻炒至水幹，然後裝盤待用；鍋裏燒熱油，放入辣椒炒香，倒入豆瓣醬炒香，放入蔥、姜、蒜；倒入事先炒好的茄子大力翻炒，期間加鹽和醬油；茄子熟了，倒入肉沫，攪拌均勻；倒入剁碎的青紅椒翻炒。加入雞精即可食用。