糯米蓮藕煮紅爛的秘訣是什麽？

將蓮藕的另壹端切開，加入糯米，然後用牙簽將切好的封口固定，將盛好的蓮藕放入鍋中，加水至溢出蓮藕，再加入紅棗、冰糖、紅糖、桂花，放入高壓鍋中壓制壹小時。

準備材料:糯米適量，冰糖兩片，紅棗適量，蓮藕兩片，紅糖少許，桂花幹少許。

1.先把糯米泡壹個小時。

2.蓮藕去皮，切頭小側五厘米左右，洗凈，倒入糯米中，邊倒米邊用筷子戳。

3、用牙簽固定剪下的部分，鍋中加水，不要過蓮藕。

4.加入紅糖、紅棗、冰糖。

5.撒壹些幹桂花。

6.高壓鍋煮壹個小時。

7.完成。