原料:紅薯粉(提前泡好)、油菜、花生碎、榨菜、香菜、蔥花、韭菜碎、鹽、味精、糖、郫縣豆瓣、蒜泥、老幹媽辣椒醬、醬油、醋、高湯、香油。
練習:
1，鍋熱後，將油倒入蔥花中，炒香。加入郫縣豆瓣和老幹媽辣椒醬炒香。
2.加入榨菜翻炒幾次，加入2湯匙醬油和0.5湯匙糖翻炒均勻。
3.加入適量的高湯燒開，然後加入粉絲煮至粉絲成熟，加入適量的鹽和少許味精調味，加入油菜籽煮15秒，然後關火。
4.將花生碎、香菜碎、蔥花、蒜泥、醋放入碗中，然後在酸辣粉上滴壹點香油。
5.攪拌後即可食用。