熱量:28.00千卡/100克
類別:蔬菜及制品
別名:蕓豆、豆角、白米豆、扁豆、龍爪豆、蕓豆、白豆、二級豆。
豆莢比較厚，豆類營養成分壹般，但高於其他蔬菜。它含有胡蘿蔔素和鈣，B族維生素的含量也很高。富含蛋白質和多種氨基酸，經常食用有益於脾胃，能刺激食欲。夏天多吃可以解暑清口。適合壹般人群，但有腹脹的人要少吃。