先將牛舌放入熱水中焯水，然後去掉牛舌上的白膜，將牛舌切成片，然後在鍋裏燒熱油，放入蔥、姜、蒜、豆瓣醬和火鍋底料翻炒，然後將牛舌放入其中用大火翻炒，再放入生抽和蠔油翻炒。這是我對如何把炒牛舌做得好吃的思考。
現在很多人都認同黃牛舌。另外，還要掌握壹些涼拌黃牛舌頭的烹飪方法。我很好。我先把這個菜剁碎，再加點香菜和醬酒，攪拌均勻後就可以吃了。這個菜味道很好，口碑也挺好的。