準備材料：卷心菜1/3個，食鹽3勺，蒜泥適量，白醋1勺，白糖1小勺
1、將卷心菜洗凈掰成小片，加入準備好的食鹽腌制出水。
2、腌出水的卷心菜瀝幹水再洗凈備用。
4、將處理好的卷心菜放入密封盒裏，撒上食鹽和蒜泥。
5、蓋上蓋子搖晃均勻放入冰箱腌制二天。
6、二天後取出卷心菜倒入另壹容器中加入醋和白砂糖拌勻即可。
7、將腌好的腌卷心菜放入碗中即可搭配臭豆腐壹起食用。