主料：涼皮適量、青菜壹小把、雞蛋1個、蔥白壹小段。
輔料：麻辣鮮微量、生抽適量、青椒1個。
做法：
1、青菜洗幹凈，備用。
2、準備涼皮。
3、青椒切絲。
4、蔥、辣椒準備好。
5、油熱、炒雞蛋盛出來備用。
6、油熱，放入辣椒，蔥。
7、蔥香味出來後，倒入青椒絲翻炒。
8、在倒入米皮，翻炒，放入鹽、麻辣鮮、生抽、孜然粉、雞蛋、繼續翻炒。
9、最後放入青菜，壹翻炒即可出鍋啦！
10、成品如下。