材料:豬肉丁、青椒丁、萵筍葉丁。
輔料:蔥蒜苗、小米、辣姜蒜
調料:色拉油、蠔油、白糖、麻油粉、雞精、鮮醬油。
制作:
在幹凈的鍋裏倒入色拉油，將鍋裏的肉丁炒香，用大火依次將姜末蒜丁、蔥丁、青椒丁炒香。
加入雞精、極鮮醬油、少許生抽、白糖、香油、蠔油，提味增香。
出鍋前加入適量調好的澱粉水勾芡。
加入切好的蒜苗，最後用萵筍葉包裹，吃起來很美。
這道菜是中餐中典型的爆炒，所以壹定要用熱鍋爆炒，會更有風味。