杭州的地方美食是什麽？

杭州土菜有叫花雞、西湖醋魚、龍井蝦仁、西湖牛肉湯、桂花、琵琶串、蜜汁火燒菜譜、宋嫂魚湯、蕭山蘿蔔幹、西湖藕粉、蝦仁炒鱔魚面、南牛奶紅燒肉、西湖蒓菜等等。

杭州古稱臨安、錢塘，是浙江省省會，副省級城市，杭州都市圈的核心城市。是中國浙江省省會，全省經濟、文化、科教中心，國務院確定的長江三角洲中心城市之壹。截至2019年末，全市共轄10個區、2個縣、1個縣級市，總面積16853.57平方公裏，常住人口1036萬人，城鎮人口8132600人，城鎮化率78.5。