2.將洗凈的白蘿蔔去皮，留下蘿蔔皮。準備壹個姜，壹個蒜，幹辣椒，鹽，糖，開水和陳醋。
3.蘿蔔皮洗凈瀝幹，放入碗中。撒入適量的鹽，腌出臟水扔掉。
4.生姜洗凈切絲，幹紅辣椒切段，大蒜去皮用刀搗碎備用。
5、準備500毫升水燒開，將食材放入碗中，用開水燙汁。
6.調味汁冷卻後，倒入盛有蘿蔔皮的碗中。加入陳醋和適量的糖。
7.最後加入適量的鹽。這是壹種非常快速的泡菜，可以在壹天內吃完。喜歡酸味的可以泡久壹點。