1，加壹片姜加水煮沸。
2.豬骨洗凈。
3.水燒開後，把骨頭放進去，繼續大火，焯水2分鐘，把出血的水泡開。
4.將煮好的骨頭撈起，用熱水沖洗幹凈備用。
5.在湯鍋裏加入水和姜片。煮開後加入煮好的骨頭，繼續小火煮。
6.骨頭燉40分鐘後，可以加入山藥和鹽。大火燒開後，繼續小火煨約10分鐘，直至山藥軟糯。
7.喜歡蔥花可以加蔥花，不加不喜歡。